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Pie de manzana

Disfrute de un delicioso Pie de manzana

  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de goma guar
  • 2 cucharadas de xilitol
  • 1/3 de taza de manteca vegetal a temperatura ambiente
  • 1/3 de taza de leche
  • 3 manzanas
  • ¼ rajita de canela
  • ¼ de taza de xilitol
  • 1 taza de agua
  • ½ limón
  • Pasas
  • Nueces picadas.

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180°C – 375°F
  • Engrasar el molde con manteca vegetal
  • Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas
  • En la olla poner el agua, la raja de canela, el jugo de limón, el ¼ de taza de xilitol y las manzanas. Cocerlas a fuego medio por 10 minutos.
  • Escurrir y dejar enfriar
  • En el recipiente poner la harina, la sal, la goma y las 2 cucharadas de xlitol, revolver
  • En una olla ponga a calentar la leche y la manteca a que se derrita. Adicionar a la harina y amasar bien
  • En una superficie enharinada extender la mitad de la masa. Forrar el molde del pie. Ir colocando las manzanas, con las pasas y las nueces, espolvorear canela en polvo y xilitol
  • Con la otra mitad de la masa formar tiras y cubrir la parte superior del pie. Barnizar con un poco de leche
  • Hornear por espacio de 20- 30 minutos o hasta que esté un poco dorada la masa

Nota: también se puede hacer el pie con peras.

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