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Muffins
Ingredientes
  • 2 1/4 tazas de Harina de almendras
  • 4 huevos (separados clara de la yema)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Vainilla natural en rama
  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite vegetal (Girasol, Canola, Soya, Ajonjolí, Coco)
  • 1/2 taza de puré de piña (opcional)

Preparación
Batir las claras de huevo. Luego, ir agregando las yemas de huevo, miel, aceite y Vainilla. Posteriormente, ir agregando la harina de almendras y bicarbonato. Colocar la masa en moldes para muffins (previamente engrasados). Hornear por 30 minutos a 325ºF.

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